Le Coeur bakery＆cafe
ルクールは「自分達や、その子どもたちが安心して美味しく食べられるパンを作りたい」という想いから生まれた、墨田区両国にある小さなパン屋です。美味しい野菜を使った料理も自慢の天然酵母パンと共に心 “Le Coeur”を込めてお出ししています。
ルクールのお惣菜
ルクールではレストランのシェフをしていた店主が、パンだけでなく、パンに合うお惣菜も提供しています。
店内中央に構えた冷蔵ショーケース内には、常時５～６種類のお惣菜が並んでいます。お昼のおかずはもちろん、夜のお酒のちょっとしたおつまみにぴったりです。商品は農家さんの野菜や築地で仕入れたものによって日替わりですが、その味はどれも自慢です。
Uber Eats
毎週火曜〜土曜 13:00-19:00の時間帯でUber Eatsのご注文をお受けしています。「バゲット入りお任せセット」などパン数種の詰め合わせになります。詳細はUber Eatsのページでご確認ください。
☆ルクールのパンの美味しいお召し上がり方
ルクールのパンはその全てに"ルヴァン"と呼ばれる小麦やライ麦を継ぎ足すタネを使用しパンを焼いています。水分をたっぷり含ませ、じっくり発酵させたパンは日持ちがします。できるだけ切らずにビニール袋に入れ、そのまま冷蔵庫で保存していただくと、1〜2週間日持ちがします。（常温だと2,3日）
水分が逃げてしまうので、食べるその都度カットして軽く霧吹きをし、トースターで温めてお召し上がり下さい。
また菓子パン、調理パンはできるだけお早めのお召し上がりがおすすめですが、翌日以降、温め直して食べても美味しいです。
「こうでなければ」という決まりはありません。自分に合った"美味しい食べ方"をみつけていただけると、とっても嬉しいです。みなさまのお越しをお待ちしております。
シェフ紹介
生まれも育ちも墨田区両国。レストラン５年、パン屋８年目。
2011年の震災を機に、『やりたい事をやろう』とパン屋へ転身、農家さんの息子さんが作ったパンに感動し、その作り方を聞くと、粉を継ぎ足す"ルヴァン"を使って作っていることが発覚。早速同じ様につくるも失敗の連続。何度も何度もチャレンジして、やっとで焼けた一部をレストラン時に外売りしたらとても好評だった。見た目は怖めですが、気持ちは謙虚？
NEWS / お知らせ
ルクールの最新情報は下記ブログ記事からご確認ください。
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ありがとうございました。閉店します。 ()
本日は暑い中、たくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。パンはお陰様であっという間に完売し、その後もパンを求めてたくさんのお客様にご来店いただきました。ご期待に添えない形となり、ご迷惑をおかけしました。最後の最後まで、美味しく召し上...
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今日のランチボックスはスペシャル価格です。 ()
これ1種類スペシャルプライスです！ご馳走肉サラダ ¥850+tax〠130-0014 東京都墨田区亀沢2-15-8 石川ビル1F 03-3623-0303https://lecoeur-bakery.jimdofree.com/シェフTwitterhttps://twitter.com/lecoeurbakeryシェフInstagramhttps://www.instagram.com/lecoeur9...
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最終日です。 ()
おはようございます。ただ今10 時、Openしました。今日は菓子パン中心です。あと、人気だったポワブル登場！ではでは、今日一日、よろしくお願い致します！〠130-0014 東京都墨田区亀沢2-15-8 石川ビル1F 03-3623-0303https://lecoeur-bakery.jimdofree.com/シェフTwitte...
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あと2日。 ()
いよいよあと2日となりました。本日はラストベーグル4種。明日はぶどうパンなどの菓子パンラストとなっています。尚、シナモンロール、メロンパンは先週で終了となっています。食パンいっぱい。昨日あっという間だったので、今日たくさんです。そしてお惣菜ですが、先週、早...
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